PRODUCTOS ALIMENTICIOS
La carne de emú es la elección para aquel que mira por su salud y quiere una dieta que contiene carne roja baja en grasa y colesterol.
El emú tiene una carne roja muy magra (97% libre de grasa), muy bajo en colesterol, de apariencia a la ternera en cuanto a sabor. Tiene más hierro, proteÃnas, vitaminas A, C y B 12 que otras carnes rojas y es más baja en colesterol que el pollo, contiene además Omega 3, 6 y 9 (ácidos grasos esenciales para el cuerpo humano). Debido a que nuestros emúes se crÃan de forma natural, la carne no contiene aditivos quÃmicos.
Los chefs de primera categorÃa alaban la carne por su capacidad de absorber una gran variedad de especias y condimentos a la hora de preparar platos gourmet, con ella se puede preparar cualquier plato de nuestra cocina tradicional, teniendo en cuenta que necesita menos cocción que la ternera. Ideal para ser preparada al horno, a la plancha, bistec, el mejor punto de la carne es cuando aún está un poco rosada por dentro, como hamburguesa no requiere harina y huevo para adherirse, deliciosa como carpaccio o rosbif. La carne de emú no es recomendada directo a la parrilla, debido a que su carne al no poseer grasas tiende a reducirse y secarse rápidamente.
VENTAS A PEDIDO
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CARNE DE EMÚ
En cortes finos por kilo de filete y lomo ideal para quienes buscan carnes rojas, que cuidan de su salud sin perder su calidad y sabor.
LONGANIZA
Producida solo con carne de emú y condimentos naturales, con un toque ahumado que le dan a este producto un sabor similar a los mejores salames españoles. Envasada al vacÃo por kilo.
PATE
Preparados con carne de emú y especias que le dan sabores a nuestra tierra. envasados en tarros gourmet de 140 grs. en tres variedades: Merquen, Finas hierbas con vino blanco y Estragón al coñac.